طرز تهیه همبرگر به طوری که طعم ومزه ان مثل خریدنی ها شود؟

سبزیجات خشک مخلوط
1 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی
1 قاشق سوپخوری

آرد برای فرم دادن به همبرگر
مقدار کمی

نمک و فلفل
به اندازه کافی

نان همبرگری کوچک
8 عدد

کاهو و سس دلخواه برای سرو کردن
به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن همبرگر
کمی


طرز تهیه :

پیاز و قارچ را در دستگاه خردکن یا چرخ گوشت 3-2-1 بریزید ودستگاه را روشن کنید تا پیاز و قارچ خوب خرد شوند. گوشت، مغزنان، سبزی خشک، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کنید و چند ثانیه دیگر دستگاه را روشن کنید تا مواد خوب مخلوط شوند.

این مخلوط را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید. دست ها را به کمی آرد آغشته کنید و هر یک از این قسمت ها را با دست به صورت یک همبرگر گرد و صاف درآورید.

روغن را در تابه ای داغ کنید و همبرگرها را در روغن سرخ کنید تا دو طرف آنها برشته شوند. می توانید آنها را به جای سرخ کردن در تابه در گریل کباب کنید. همبرگر را به صورت داغ با نان همبرگری، کاهو و سس دلخواه سرو کنید.

/ 4 نظر / 67 بازدید
تارا

با سلام خیلی جالب بود یک راه دیگر هم به شرح ذیل می باشد طرز تهیه همبرگر مخصوص خانم گل گوشت چرخ کرده نیم کیلو(ترجیحابدون چربی نباشد.) سویای خشک یک لیوان ( خیس کنید و چند بار بشویید و از چرخ یکبار رد کنید .) آرد سوخاری ( مغز نان باگت را پس از خشک کردن آسیاب کنید و در ماهیتابه ای تفت دهید تا طلایی شود. ) یا می توان بجای آن ربع کیلو گندم حلیم را خیساند و بعد آنرا چرخ نمو د فلفل دلمه ای سه عدد متوسط (شسته هسته را گرفته و خوب ریز کنید یا با غذاساز ریز کنید. ) سیر 5 حبه پوست گرفته و ریز کنید پیاز 3 بته متوسط خرد کرده گشنیز 200 گرم جعفری 200 گرم سبزی هارا پس از شستن و خشک کردن خیلی ریز خرد کنید. تخم مرغ در صورت نیاز یک عدد برای چسبندگی طرز تهیه : گوشت و سویارا به همراه هم از چرخ رد کنید فلفل و سیر و پیاز و سبزی را هم از چرخ رد کنید سپس مواد را باهم مخلوط کردهتخم مرغ و آرد سوخاری را اضافه کرده و دوباره از چرخ رد کنید تا مواد یک دست شود مقداری از مواد در دست گلوله کرده و در آرد سوخاری گذاشته صاف کرده و در روغن با حرارت کم سرخ نمایید می توان به

تارا

با سلام خیلی جالب بود یک راه دیگر هم به شرح ذیل می باشد طرز تهیه همبرگر مخصوص خانم گل گوشت چرخ کرده نیم کیلو(ترجیحابدون چربی نباشد.) سویای خشک یک لیوان ( خیس کنید و چند بار بشویید و از چرخ یکبار رد کنید .) آرد سوخاری ( مغز نان باگت را پس از خشک کردن آسیاب کنید و در ماهیتابه ای تفت دهید تا طلایی شود. ) یا می توان بجای آن ربع کیلو گندم حلیم را خیساند و بعد آنرا چرخ نمو د فلفل دلمه ای سه عدد متوسط (شسته هسته را گرفته و خوب ریز کنید یا با غذاساز ریز کنید. ) سیر 5 حبه پوست گرفته و ریز کنید پیاز 3 بته متوسط خرد کرده گشنیز 200 گرم جعفری 200 گرم سبزی هارا پس از شستن و خشک کردن خیلی ریز خرد کنید. تخم مرغ در صورت نیاز یک عدد برای چسبندگی طرز تهیه : گوشت و سویارا به همراه هم از چرخ رد کنید فلفل و سیر و پیاز و سبزی را هم از چرخ رد کنید سپس مواد را باهم مخلوط کردهتخم مرغ و آرد سوخاری را اضافه کرده و دوباره از چرخ رد کنید تا مواد یک دست شود مقداری از مواد در دست گلوله کرده و در آرد سوخاری گذاشته صاف کرده و در روغن با حرارت کم سرخ نمایید می توان به

تارا

با سلام خیلی جالب بود یک راه دیگر هم به شرح ذیل می باشد طرز تهیه همبرگر مخصوص خانم گل گوشت چرخ کرده نیم کیلو(ترجیحابدون چربی نباشد.) سویای خشک یک لیوان ( خیس کنید و چند بار بشویید و از چرخ یکبار رد کنید .) آرد سوخاری ( مغز نان باگت را پس از خشک کردن آسیاب کنید و در ماهیتابه ای تفت دهید تا طلایی شود. ) یا می توان بجای آن ربع کیلو گندم حلیم را خیساند و بعد آنرا چرخ نمو د فلفل دلمه ای سه عدد متوسط (شسته هسته را گرفته و خوب ریز کنید یا با غذاساز ریز کنید. ) سیر 5 حبه پوست گرفته و ریز کنید پیاز 3 بته متوسط خرد کرده گشنیز 200 گرم جعفری 200 گرم سبزی هارا پس از شستن و خشک کردن خیلی ریز خرد کنید. تخم مرغ در صورت نیاز یک عدد برای چسبندگی طرز تهیه : گوشت و سویارا به همراه هم از چرخ رد کنید فلفل و سیر و پیاز و سبزی را هم از چرخ رد کنید سپس مواد را باهم مخلوط کردهتخم مرغ و آرد سوخاری را اضافه کرده و دوباره از چرخ رد کنید تا مواد یک دست شود مقداری از مواد در دست گلوله کرده و در آرد سوخاری گذاشته صاف کرده و در روغن با حرارت کم سرخ نمایید می توان به

تارا

با سلام خیلی جالب بود یک راه دیگر هم به شرح ذیل می باشد طرز تهیه همبرگر مخصوص خانم گل گوشت چرخ کرده نیم کیلو(ترجیحابدون چربی نباشد.) سویای خشک یک لیوان ( خیس کنید و چند بار بشویید و از چرخ یکبار رد کنید .) آرد سوخاری ( مغز نان باگت را پس از خشک کردن آسیاب کنید و در ماهیتابه ای تفت دهید تا طلایی شود. ) یا می توان بجای آن ربع کیلو گندم حلیم را خیساند و بعد آنرا چرخ نمو د فلفل دلمه ای سه عدد متوسط (شسته هسته را گرفته و خوب ریز کنید یا با غذاساز ریز کنید. ) سیر 5 حبه پوست گرفته و ریز کنید پیاز 3 بته متوسط خرد کرده گشنیز 200 گرم جعفری 200 گرم سبزی هارا پس از شستن و خشک کردن خیلی ریز خرد کنید. تخم مرغ در صورت نیاز یک عدد برای چسبندگی طرز تهیه : گوشت و سویارا به همراه هم از چرخ رد کنید فلفل و سیر و پیاز و سبزی را هم از چرخ رد کنید سپس مواد را باهم مخلوط کردهتخم مرغ و آرد سوخاری را اضافه کرده و دوباره از چرخ رد کنید تا مواد یک دست شود مقداری از مواد در دست گلوله کرده و در آرد سوخاری گذاشته صاف کرده و در روغن با حرارت کم سرخ نمایید می توان به