اموزش
صفحات وبلاگ
نویسنده: گل بنفش - ۱۳۸٧/٦/٥

شکلا ت بستنی
مواد لا زم:
شکلا ت کوبیده شده 350 گرم، شیر 250 میلی لیتر، کرم بستنی 250 میلی لیتر وانیل 2/1 قاشق مربا خوری زرده تخم مرغ 4 عدد شکر طلا یی 25 گرم

طرز تهیه :

250 گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم.زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود. شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم سپس مخلوط را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به قاشق بچسبد. کستارد را به شکلات ذوب شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید و بگذارید سرد شود. سپس در قالب ریخته و به مدت 2-3 ساعت داخل فریزر میگذاریم وقتی قطور و نیمه یخزده شد آن را از فریزر خارج کرده و به آرامی با همزن مخلوط می کنیم. بعد بقیه شکلاتها را روی بستنی می ریزیم و هم می زنیم و دوباره برای 1-2 ساعت دیگر  داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند . سپس می توانید با تزیینات  مختلف سرو کنید.

کدهای اضافی کاربر :


نویسندگان وبلاگ:
مطالب اخیر: