اموزش
صفحات وبلاگ
نویسنده: گل بنفش - ۱۳۸٧/٥/۱٤

این آش بیشتر در شهر اردبیل و در منطقه سرعین تهیه میشود شاید بتوان گفت طعم این آش مثل مناظر دیدنی این منطقه همیشه در یاد شما باقی میماند.
مواد لازم:
ماست : یک کیلو تخم مرغ: یک عدد آرد: یک قاشق برنج : یک پیمانه
نخود پخته شده: 200 گرم سبزی ( شامل تره، گشنیز) : 100 گرم آب: یک لیتر
نمک : به میزان کافی
طرز تهیه:
ابتدا ماست را کاملاُ بهم میزنیم تا به صورت یکنواخت درآید . تخم مرغ و آرد را با هم مخلوط کرده و همراه آب و برنج به ماستمان اضافه میکنیم . این مواد را باید مرتب بهم زد وقتی آش ما جوش آمد نخود را که از قبل خیس و پخته شده است را همراه سبزی خرد شدمان اضافه میکنیم . از این مرحله به بعد تقریباُ 45 دقیقه طول میکشد تا آش جا بیفتد . جا افتادن آش به منزله حل شدن برنج در آن میباشد .
نکته:
نمک این آش را باید در آخرین مرحله ها اضافه کرد زیرا اگر قبل از جوش آمدن آش به آن اضافه شود باعث بریده شده آن میشود.

کدهای اضافی کاربر :


نویسندگان وبلاگ:
مطالب اخیر: