اموزش
صفحات وبلاگ
نویسنده: گل بنفش - ۱۳۸٧/٥/۱٤

مواد لازم :

ماست بیستون                   نیم کیلو

تخم مرغ                           6 تا 7 عدد

تره                                   250 گرم

هویج متوسط                     100 گرم

آرد گندم                           1 قاشق سوپ خوری

خلال پسته                         1 قاشق سوپ خوری

خلال بادام                         1 قاشق سوپ خوری

زعفران سائیده شده            نصف قاشق مربا خوری

نمک و فلفل                     مقداری

 

طرز تهیه :

ابتدا ماست را داخل پارچه تمیزی میریزیم و در سبدی قرار میدهم روی آن را جسم سنگینی میگذاریم تا اینکه آب ماست کاملاً کشیده شود و در واقع ماست کیسه ای سفتی به دست آید .

ماست سفت شده را با آرد و نمک و فلفل و زعفران سائیده شده کاملا مخلوط میکنیم . تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم و با مواد قبلی مخلوط میکنیم . بهتر است این کار را با مخلوط کن برقی انجام دهیم تا به طور کامل مخلوط شود . سپس خلال پسته و بادام و تره خرد شده و هویج رنده شده را اضافه میکنیم . روغن را در تابه مناسبی داغ میکنیم و مایه را در تابه میریزیم بعد از پخت یک سمت کوکو ،  آن را برمیگردانیم تا هر دو طرف کوکو کاملاً سرخ شود . کوکو آماده شده بسیار خوش طعم و مقوی است که میتوانید آن را با مقداری از ماست کیسه تان که کنار گذاشتید تزئین کنید .

کدهای اضافی کاربر :


نویسندگان وبلاگ:
مطالب اخیر: